PizzaSunnuntai

Meillä ei viikonloppuna vietetty pizza-perjantaita vaan pizza-sunnuntaita. Harjoitus rupeaa tekemään mestarin, mutta pientä hiomista vielä vaaditaan. Olen meinaan vasta jokusen kerran tehnyt pizzapohjan hiivataikinasta. Siis sellaisen "oikean" pohjan. Olen vuosia tehnyt pizzapohjan sen saman ohjeen mukaan jonka olen äidiltäni oppinut. Ihan vain leivinjauhetta käyttäen. Muistan kuinka lapsuudessa usein tehtiin pizzaa juuri silloin kun isosiskoni tuli kotona käymään. Hänet laitettiin aina pohjan tekoon, mutta jossain vaiheessa homma siirtyi minun vastuulleni.

Mutta nyt tosiaan olen opetellut uudet kuviot. Muksutkin tykkäävät olla ruuanlaitossa mukana, kun saavat täyttää omat pizzansa. Käyttämäni ohjeet ovat peräisin Koko perheen ruutukokki-kirjasta. Pohajan ohje on erittäin hyvä ja sain tänään taikinan onnistumaan erinomaisesti. Tein myös tomaattikastikkeen itse. Tämä oli toinen kerta, kun  kastikkeen ohjetta kokeilin. Aikaisemmin olemme käyttäneet vain tomaattipyrettä. Kastikkeen ohje on melko hyvä, mutta kaipaa vielä hiukan hiomista minun makuuni. Tästä syystä en vielä siitä sen paremmin kerro.

Meidän perheessä on aika samallainen maku täytteiden suhteen. Kaikkien pizzoihin laitettiin tomaattikastikkeen lisäksi kikkusuikaleita, metvurstia ohuina siivuina, ananasta sekä tietenkin juustoraasteen lisäkis reilusti Aurajuustoa, joka on kaikkien herkku. Muksut suunnittelivat jo etukäteen minkälaiset pizzanaamat tekisivät ja piirsivät suunnitelmistaan ihan kuvatki. Lopputulos oli oiken maistuva.

Isännän pizza oli muiden pizzoja suurempi ja täytettäkin laitettiin vähän reilummin. Koko pellin kokoisesta herkusta ei jäänyt jäljelle muruakaan, kun nälkä oli suuri 51 kilometrin mittaisen juoksulenkin jälkeen.


Kerkesin tänään myös kokeilemaan hiukan uutta löytämääni talvista virkkausohjetta. Mutta kerron siitä vasta myöhemmin lisää...